甲酸鈉在工業當中有著廣泛的應用，不管是作為原材料還是添加劑，也算是化工行業比較常見的一種原料了，事實上，甲酸鈉是一種白色的結晶性粉末，略有吸濕性，略帶甲酸的氣味，溶于水，微溶于醚，比重1.919，熔點為253攝氏度，高毒性，強烈刺激性，甲酸鈉易溶于約1.3份水和甘油，微溶于乙醇和幸醇，不溶于乙醚，它的水溶液是堿性的，加熱時將甲酸鈉分解為氫和草酸鈉，然后生成碳酸鈉。