使用食品級氫氧化鉀時，需要注意以下幾點：1.使用前需仔細閱讀產品說明書，并參考相關的食品標準和法規。2.使用氫氧化鉀時，應該戴上手套、眼鏡等保護用品，以避免濺到皮膚或眼中，導致不適或傷害。3.在使用過程中應該盡量避免吸入氫氧化鉀的粉塵，如有不慎，應及時用大量清水沖洗口腔和鼻腔，以避免對呼吸道和消化道造成刺激和損傷。4.氫氧化鉀具有強堿性，與酸類物質混合時會產生激烈的反應，可能產生氣體釋放、熱量釋放等的危險，因此在使用時要注意避免與其他化學物品混合。5.使用后應妥善存放，避免與其他物品接觸，尤其是易燃、易爆或有毒性的物質。總之，使用食品級氫氧化鉀時，一定要認真遵守使用規定和注意事項，確保食品加工的和質量。