本品為熔制的白色干燥顆粒、塊、棒或薄片；質堅脆，折斷面顯結晶性；引濕性強，在空氣中易吸收二氧化碳。

　　本品在水或乙醇中易溶。

　　片堿-用途

　　用于造紙、纖維素漿粕的;用于肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的以及動植物油脂的精煉。紡織印染工業用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。化學工業用于硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等。石油工業用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。還用于氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、醫藥、染料和農藥方面。食品級產品在食品工業上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，以及脫色劑、脫臭劑。

　　片堿-鑒別

　　本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應（通則0301)。