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　　碳酸氫鈉具有多種價值作用，以下列舉幾個方面：1. 烘焙：碳酸氫鈉是一種重要的烘焙劑，可以使烘焙食品發生膨脹，增加口感和松軟度。2. 酸中和劑：碳酸氫鈉具有一定的中和酸性物質的能力，可以被用作酸中和劑。3. 清潔：碳酸氫鈉可以用作清潔劑，可以去除廚房油垢、烤箱和微波爐內部等區域的污垢。4. 進口食品：碳酸氫鈉是進口食品中的常用添加劑，還用于調味和食品面團的發酵作用。5. 醫療：碳酸氫鈉在醫療方面也有一定的應用價值，可以用于中和胃酸以改善胃液酸度。綜上所述，碳酸氫鈉在食品、清潔、醫療等多個領域中均有廣泛的應用，具有重要的價值作用。