碳酸氫鈉的危險性主要表現在以下幾個方面：1. 引起皮膚、眼睛和呼吸道刺激：碳酸氫鈉在接觸皮膚、眼睛和呼吸道時會導致刺激和不適，嚴重時會引起化學燒傷。2. 咳嗽和呼吸困難：碳酸氫鈉在吸入后可引起呼吸道刺激，咳嗽和呼吸困難等癥狀。3. 飲用后對身體健康有害：若大量飲用碳酸氫鈉溶液，會導致胃腸不適、腹瀉、頭痛、惡心等不適癥狀。嚴重時甚可能危及生命。4. 與酸混合時產生二氧化碳氣體：碳酸氫鈉具有弱堿性，與酸混合時會產生大量二氧化碳氣體，危及人員。因此，使用碳酸氫鈉時，應密切注意和使用方法，并遵守相關的使用說明和警示標簽。如意外接觸、吸入、誤食碳酸氫鈉后應立即就醫。